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早上9點多忙到下午,完成兩大塊封肉,也滷好一鍋筍絲,除了料理還錄影片。大家會想看作法嗎?
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早上9點多忙到下午,完成兩大塊封肉,也滷好一鍋筍絲,除了料理還錄影片。大家會想看作法嗎?

會忙這麼久主要不想用大鍋油炸肉塊,少量油炸肉塊就要翻面5次才能完成,兩塊肉就翻了10次。

錄影加拍片完成,把封肉盛回鍋裡,一不注意就讓鍋鏟給去皮了,幸好不是錄之前就去皮,否則就不是一塊好看的封肉了。

2/8日加註,大封肉影片本來快剪輯好了,結果當機重開機後沒按到儲存,又得重新來。

請先看其他版本圖文吧?

筍絲燒肉
https://www.amanda326.com/archives/219

氣炸料理改造-燒肉滷筍絲
https://www.amanda326.com/archives/31456

鍋、電燉鍋料理
電燉鍋料理-筍絲燒肉、筍干封肉
https://www.amanda326.com/archives/29114

#大封肉 #筍絲封肉 #年菜 #Amanda料理 #封肉


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